Все о шашлыке

«Хреновина» является достаточно популярной приправой, т.к. она очень вкусна и необычайно полезна, а употреблять ее можно как в свежеприготовленном, так и в консервированном виде.

Ингредиенты (на 2 порции):

- куриные окорока - 2 шт.;

- берёзовые шпажки;

- чеснок - 3 – 4 зубчика;

- белое сухое вино - 1/2 стакана;

Ни для кого не секрет, что каждая хозяйка использует майонез в своих приготовлениях и в наше время без него обойтись, ну, никак не может.

Для народов, проживающих в Закавказье, шашлык является национальным блюдом, но способ его приготовления у грузин, армян и азербайджанцев отличается.

Азербайджанский шашлык кебаб готовят из свежей молодой баранины.

         Как правильно приготовить аджику? – вопрос, почти что риторический. Для кого-то, аджика – это перекрученная смесь помидоров, слив и перца (причем перца острого кладут столько, что аджику можно запросто не кипятить и хранить в кладовке), для кого-то – аджика – это только помидоры, перец, чеснок и соль.

Весна, природа, наконец, то настало время выбраться на природу и приготовить лакомые кусочки сочного шашлыка. Все любители мясных продуктов поджаренных на костре знают наверняка, что успех вкусного и сочного шашлыка зависит только от его правильного маринада.

Продукты на 1 порцию: 1 шампур 150 – 200 гр., рыбного филе, 1 головка лука, 150гр белого вина, 1 лимон, 1 помидор, зелень, растительное масло, черный перец горошком, лавровый лист, сладкий перец.

       Продукты на 1 порцию: 1 кусок рыбы (средняя часть) 200 – 250 гр., соль, черный перец, растительное масло, лимон.

       Смешать растительное масло, сок лимона, соль и на час положить рыбу в маринад.

Предварительно разогреть духовку до температуры 250 градусов С.

Смешать петрушку, оливковое масло, сок лимона, соль, цедру лимона, красный перец и чеснок в большой миске.